Apprentissage : les métiers du BTP ont la côte

En 2019-2020, 153 000 apprentis se sont formés aux métiers de l’artisanat en France. Un chiffre en hausse de 3 % (+ 4 000 apprentis) par rapport à 2018-2019. Une tendance qui devrait se confirmer pour l’année scolaire 2020-2021 malgré l’impact de la crise sanitaire. Au total, les entreprises artisanales emploient et forment 32 % du total des apprentis. Le secteur demeure ainsi le premier pourvoyeur d’apprentis en France.

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La progression du nombre d’apprentis dans l’artisanat se poursuit dans toutes les régions, à l’exception de l’Ile-de-France et de la Corse, où les effectifs se stabilisent.

C’est dans les régions Hauts-de-France et Nouvelle-Aquitaine que l’on observe la plus forte progression de l’apprentissage dans l’artisanat (+5 %), suivies par la Bretagne, les Pays-de-la-Loire et l’Auvergne-Rhône-Alpes (+4 %), l’Occitanie (+3 %), la Provence-Alpes-Côte d’Azur, le Grand-Est, la Bourgogne-Franche-Comté (+2 %) et, enfin, le Centre-Val de Loire et la Normandie (+ 1(%).

La hausse des effectifs en apprentis concerne également la plupart des secteurs : le BTP (+5 %), les services (+3 %) et la fabrication (+2 %). Seul l’artisanat de l’alimentation, où l’apprentissage est déjà très développé, observe une légère baisse de ses effectifs (-1%).

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Le panel des diplômes ouverts aux apprentis de l’artisanat est extrêmement large : plus de 800 diplômes ont ainsi été préparés en 2019-2020. En nombre d’apprentis, les cinq premiers diplômes préparés sont les CAP métiers de la coiffure, CAP pâtissier, CAP boulanger, BP coiffure et CAP maçon. Il s’agit de diplômes pouvant être préparés à la sortie du collège.

Globalement, 62 % des apprentis de l’artisanat préparent un diplôme de niveau CAP. Cependant, ils sont de plus en plus nombreux à suivre un diplôme de niveau BAC et supérieur. Au palmarès des diplômes les plus choisis par les bacheliers, on retrouve principalement des BTS : aménagements paysagers (1 140 apprentis), gestion de la PME (720), électrotechnique (590), négociation et digitalisation de la relation client (510).

De nombreux jeunes choisissent également de se former à un métier de l’artisanat, à l’occasion d’une réorientation et d’un second parcours. C’est le cas de bacheliers qui reprennent la préparation d’un CAP, le CAP pâtissier étant le plus prisé par ces bacheliers en réorientation (470 apprentis).

Chez les plus de 26 ans et les demandeurs d’emploi en reprise de formation, ce sont les secteurs des soins à la personne (coiffure, esthétique), le commerce de fleurs et les métiers du bâtiment qui ont la côte.